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たまには料理を

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 時間はたくさんあるので、料理にも挑戦。今日は「エビチリ」です。レシピを見ながらの作業ですが、材料は全部下準備をして手順を頭に入れて取り掛からないとうまくいきません。さらに大さじとか計量できるものはいいとしても、「少々」なんていうのはどれぐらいかわかりません。材料が1人分で表示されている料理本では、少々が4人分ではどれぐらいになるのでしょう?少々x4は?
 でもなんとか出来ました。かたくり粉の少々がわからなかったため、チリソースのとろみが少し固くなってしまいましたが・・・味はOKです。

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 一番簡単だった鍋料理はキャベツとソーセージを煮て塩コショウの味付けしただけのものですが、これがなかなかいけました。

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 これは鶏肉だんごとレタスの鍋です。本ではそれだけで良かったのですが、何かさびしいので適当に材料を入れました。



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青椒肉絲ですよ。これは野菜も肉も細切りにするのにたいへん時間がかかりました。


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 スコーンは一度自分で挑戦したかったもの。シンプルなパン系ですが、時間もかかるし手間もかかるんです。でも何とかうまく出来ました。粉の配合の時に砂糖を入れ忘れましたが・・・



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 これは、調理器具小物ですが何だかわかるでしょうか?みじん切り機です。スコーンの調理道具を買いにハンズへ行った時に見つけ、ついでに買ってしまいました。上の蓋を開けて材料を入れ、ミニカーのようにタイヤを前後させると、中の刃が回転してみじん切りがすぐ完成!です。みじん切り少々がすぐ必要な時に便利です。

by new-echigoya | 2010-04-09 13:21 | 料理


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by 越後屋新次

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